松茸乾-三十克

$165.00

材料配搭靈活,葷素皆宜,煲湯建議選擇雞肉,素食者可搭配蔬菜果仁。處理非常簡單,稍作沖洗後只需短暫浸泡便可烹調,惟不宜烹煮過久避免香氣留失,一般建議半小時內。

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松茸是目前世上最售價最高的菌類,日本人稱之為菌中之王、神菌。只能野生的松茸除了以獨特馥郁香味見稱,其獨一無二的營養成份松茸醇(RNA)、松茸多糖、松茸多肽更被現代醫學界發現能抗癌、清除自由基抗衰老、治療糖尿病、心血管疾病以及提高免疫力等。

中醫認為松茸味甘性平,歸脾、腎、膀胱經,功用為補脾益腎、理氣化痰。適合正氣虛弱的人群,如素體脾腎虛弱、早衰、產婦、哺乳期婦女、虛勞、大病或大手術後保養、老年人、小朋友等。

松茸採收期短,鮮品不易貯存,故此售價高昂,風乾處理後的松茸有效地保留大部份養份和獨特香氣,故此享用松茸不再只是日本高級餐廳專利,風乾處理後的松茸片非常適合煲湯、燉湯或作藥膳。

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